CARNAVAL

Hoy es carnaval y os voy a poner la receta de las orejas de carnaval.

OREJAS DE CARNAVAL

Ingredientes:

•  4 azúcar

• medio vaso de anís
• 150gr de manteca de manteca de vaca derretida
• raspa de un limón
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 sobre de levadura
• harina , la que admita
• aceite de oliva 
• azúcar para espolvorear   

Cómo hacer Orejas de carnaval receta tradicional paso a paso:

• En una superficie para amasar hacemos un volcán con la harina y en la caldera rompemos los huevos, rallamos el limón, echamos la manteca derretida, añadimos el anís, el azúcar, la sal y la levadura.
• Amasamos el conjunto bien y añadiremos la harina necesaria para que la masa quede compacta y homogénea.
• Dejamos reposar durante 1 hora, bien tapada por papel absorbente y un paño de cocina.
• Pasado este tiempo, cortamos la masa en pequeñas porciones y la estiramos y freímos en aceite de oliva muy caliente.
• Retiramos de la sartén y las ponemos sobre papel absorbente.
• Espolvoreamos con azúcar normal y dejamos enfriar.

Aquí os dejo un vídeo para que las hagaís mejor: