¡¡¡ANUNCIO!!!

 Por si no lo sabiais hay un nuevo programa que se llama como pone en la foto " MASTER CHEF JUNIOR " este programa enpezara en navidades.

Para aquellos que os guste la cocina este es vuestro programa espero que os guste el programa.

para más información

 

SOLOMILLO DE CERDO CON CHUTNEY DE MEMBRILLO Y MANZANA

 El otro día, es decir el sábado fui al eroski y había una receta que me gusto y la cogí entonces os la voy a poner ahora, el nombre de la receta es el que aparece en el título.

 

Ingredientes
½ kg. de solomillo de cerdo
 3 dientes de ajo
 2 membrillo
 2 manzanas
 100 ml. de vinagre balsámico
 100 ml. de jugo de la cocción
 50 gr. de azúcar
 150 gr. de azúcar moreno
 1 ramita de canela
 2 cayenas
 3 clavos
 pimienta negra
 1 hoja de laurel
 jengibre molido
 100 gr. de guisantes
 aceite de oliva
 pimienta
 sal

 Elaboración

 Pelamos y picamos la fruta en cuadrados pequeños. Colocamos en una olla al fuego.
Cuando suden jugo, retiramos dejando los jugos en la olla. Añadimos a la olla el vinagre balsámico y una pizca de agua si fuera necesario. Añadimos el azúcar y las especias. Incorporamos los ajos picados y por último añadimos la fruta que ya ha sudado.
Dejamos cocer hasta obtener una textura de confitura. Cortamos el solomillo en trozos y lo marcamos en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte. Salpimentamos al gusto. Bajamos el fuego y agregamos los guisantes. Dejamos que se sofría un minutos.
Añadimos el chutney de membrillos y mantenemos a fuego lento un par de minutos.

 ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO.

BLONDIE DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE CON M&M'S

 Esta receta está muy buena os lo aseguro, también os  recomiendo que hagáis esta receta en casa.

 BLONDIE DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE CON M&M's

Para 16 blondies:

· 115g de mantequilla
· 1 huevo
· 160g de azúcar moreno
· 180g de mantequilla de cacahuete
· 150g de harina
· 115g de M&M's
· 100g de chips de mantequilla de cacahuete(o de chocolate negro, en su ausencia)

 Preparamos un molde de 27 x 20 cms, rociándolo con spray antiadherente.

Precalentamos el horno a 180º. Derretimos la mantequilla en un cazo. Retiramos del fuego y añadimos el azúcar. Removemos bien. Incorporamos el huevo, la vainilla y la mantequilla de cacahuete, removiendo tras cada adición.

Añadimos la harina, tamizada, y una vez tenemos una mezcla homogénea, incorporamos los M&M's, los chips de chocolate blanco y los de mantequilla de cacahuete. Repartimos la masa en el molde. Alisamos la superficie con una espátula y echamos unos cuantos M&M's por la superficie.

Horneamos unos 25 minutos o hasta que los bordes se doren y al pinchar con un palillo salga con unas pocas migas. Dejamos enfriar por completo en el molde antes de desmoldar y cortar en cuadrados o rectángulos.

Estará crujiente por los bordes y blandito por el centro. Decoramos con sirope de chocolate y más M&M's.

              

                   

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO.

                    como la tarta de es de M&M'S os voy a poner vídeos de anuncios de estos cacahuetes.

espero que os hayan gustado los vídeos.

CUENTOS DEL COCINERO

   Estuve mirando por la biblioteca de mi casa, y encontre un libro de cocina, en el te venía una historia y una receta. Por ejemplo,

una historia sobre España, después me venía la receta de la tortilla de patatas y por último te enseña información sobre el país, he cogido unas recetas de este libro y la primera va a ser una receta de estados unidos, que es :

PANQUEQUES A LA AMERICANA

 Ingredientes: 

- 6 huevos

- 100gr. de harina de trigo

- 2 cucharadas de postre de azúcar

- 225 gramos de ricota

- 3 cucharadas soperas de leche

- 4 cucharadas soperas de de mantequilla derretida

- 1 taza de miel

- sal y canela

Elaboración:

1. Bate dos yemas de los huevos hasta que estén espumosas y mézclalas con la ricota.

2.Añade la harina, la sal, la canela y una cucharada de azúcar removiendo despacito.

3.Agrega la leche, 2 cucharadas de mantequilla y mezclalo bien.
4.Bate las claras a punto de nieve y añádelas muy despacio a la mezcla anterior.
5.En una sartén, derrite un poco de mantequilla y échale un cucharoncito de la masa.
6.Cocínala hasta hasta que la superficie haga globitos (unos tres minutos de cada lado).
3.Sírvelos apilados de 3 en 3 y bañalos con un poco de miel.

 AHORA OS VOY A PONER UN VÍDEO DE COMO HACER LOS PANQUEQUES.

                                                                      

 Otra receta que hay es de México, los tacos y también de de Alemania el tarta de manzana
                                                                     

FONDANT

 - ¿ que es el fondant ?

  Fondant es en repostería general una pasta laminada empleada como recubrimiento de ciertas preparaciones como bollos, pasteles, cupcakes, etc. En la mayoría de los casos el fondant es una decoración repostera. La denominación fondant (que en francés significa: que se funde) hace referencia a la característica física del recubrimiento: que se funda en la boca. La forma más simple de fondant es agua y azúcar y es ampliamente usada en la elaboración de caramelos.

esta imagen de tarta está hecha con fondant. Es una pasada, porque con este material de cocina  tan peculiar se pueden hacer un montón de cosas, ¡es increíble! podéis coger en una tienda de repostería un poco de fondant y ya está hacéis una tarta.

DONUTS DE CARAMELO

  He visitado el blog de Alma obregón OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO

y vi que puso una nueva receta " como no ", esta receta me gusto porque son donuts, y nadie se puede resistir a los donuts.

Ahora os voy a poner la receta de los donuts:

DONUTS DE CARAMELO

Ingredientes para 12 unidades:

• 300g de harina
• 3 cucharaditas de levadura química
• 85g de azúcar de caña integral
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos batidos
• 50g de mantequilla blanda
• 125ml de leche
• 125ml de yogur natural
• 1 cucharadita de aroma de caramelo cremoso       

  

  

PARA EL GLASEADO

• 60g de mantequilla
• 115g de azúcar de caña integral
• 160ml de leche
• 440g de azúcar glacé, tamizado

Precalienta el horno a 180º y engrasa la bandeja.

Tamiza la harina con la levadura en un cuenco. Échala en el bol del robot de cocina junto con el resto de ingredientes o ayúdate de una batidora para lograr una masa fluida.

Con ayuda de la manga pastelera llena los huecos del molde.

Hornea unos 10-15 minutos o hasta que estén doraditos.

Desmóldalos sobre la mesa y déjalos enfriar sobre una rejilla. Lava la bandeja y hornea otra tanda.

Para preparar el glaseado, calienta mantequilla y azúcar a fuego lento en un cazo hasta que éste se disuelva por completo (tarda un ratito). Retira del fuego e incorpora la leche. Vuelve a poner sobre el calor y remueve muy muy bien hasta que la mezcla sea homogénea. Añade el azúcar glacé tamizado y remueve de nuevo hasta lograr un glaseado homogéneo de caramelo.

Baña los donuts, ya fríos, en el glaseado caliente. Ponlos a secar en una rejilla sobre una bandeja o papel de aluminio (porque gotearán). Antes de que se seque el glaseado, decóralos con trocitos de toffee o sprinkles o lo que quieras :)

Yo les dí tres capas de glaseado a cada uno: los bañaba, esperaba a que se asentara y ala, de nuevo al cazo... 

Si se os endurece, podéis calentarlo un poquito de nuevo, removiendo bien, y se pondrá líquido otra vez.

 

 También vi en el blog otra receta de donuts pero con un secreto... 

si queréis saber la recetas tenéis que cliquear en este enlace

CHOCOLATE 

ESPERO QUE OS HAYAN GUSTADO LAS RECETAS