HALLOWEEN

  Se acerca la noche de Halloween y para todos los que celebréis esta fiesta os estamos dando algunas ideas divertidas de presentación de platos para hacer de vuestra la más terrorífica, o al menos, más divertida.

   Ahora os voy a poner unas cuantas recetas de halloween:

HUESOS DE MERENGUE

 

Los huesos de merengue son un postre muy fácil de preparar, perfecto para servir en Halloween o en celebraciones infantiles.

Ingredientes:

• 6 claras de huevo
• 300 gr de azúcar glas
• una pizca de sal
• zumo de medio limón

Elaboración de la receta de Huesos de merengue para Halloween:

Con la batidora de varillas, monta las claras a punto de nieve junto con la sal y el zumo de limón. Después, añade el azúcar poco a poco, sin dejar de batir.

Pon el merengue en una manga pastelera de boquilla grande. 
Coloca papel de hornear sobre una bandeja y pon el merengue encima dándole forma de hueso. Dale forma en un solo movimiento: empieza por un extremo del hueso, sigue por la parte alargada y termina por el otro extremo. De esta forma, evitarás que se rompan.
Hornea en el horno precalentado a 100ºC durante 1 hora aproximadamente, hasta que el merengue esté seco y sin brillo. Deja enfriar y sirve.

Consejo:

Puedes servir los huesos de merengue con un poco de mermelada de fresa mermelada de frutos del bosque por encima, imitando a la sangre.

MAGDALENAS DE TELAS DE ARAÑAS

Magdalenas de Halloween, sorprende a tus invitados con estas terroríficas magdalenas de Halloween, ideales para preparar con los más pequeños de la casa.

Ingredientes

• - Para 6 unidades:
• 150 gr. de harina
• 6 cucharadas de leche condensada
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 6 cucharadas de aceite virgen extra
• 3 huevos
• 250 gr. de chocolate de cobertura
• 1 limón
• unas frambuesas
• hojas de menta
• 1 clara de huevo
• 100 gr de azúcar glass
• unas gotas de zumo de limón
• chocolate de cobertura

Elaboración de la receta Magdalenas de Halloween

Mezcla la leche condensada con el aceite. Limpia el limón y ralla la piel sobre la mezcla. Añade los huevos mientras bates. 

En otro bol, mezcla la harina y la levadura. Incórporalo a la leche y mezcla. Introdúcelo en una manga pastelera y rellana los moldes de papel, dejando unos 2 centímetros sin cubrir.
Mete las magdalenas en el horno precalentado y déjalas durante 18-20 minutos a 200ºC.
Retíralas del horno y déjalas enfriar.
Bate la clara de huevo con una batidora de varillas eléctrica e incorpora el azúcar, sin dejar de batir. Agrega el zumo de limón y sigue batiendo hasta conseguir un merengue espeso.
Funde el chocolate en una cazuela a fuego lento, sin dejar de remover.
Decora las magdalenas con el merengue y el chocolate. Deja enfriar y sirve.

PIRULETAS MOMIA DE OREO

  

 

Ingredientes

• Chocolate blanco para fundir
•  galletas Oreo o similar
•  palitos de piruleta o brocheta
•  ojos de azúcar

Cómo hacer piruletas momia de Oreo

Hacemos el montaje sobre papel de horno o similar para no poner toda la cocina perdida de chocolate. Según la cantidad de galletas que queramos hacer, usaremos más o menos chocolate. Para cubrir y decorar seis galletas he utilizado 150 g de chocolate blanco para fundir. Hay que trabajar con bastante chocolate para hacerlo más cómodamente.
Abrimos las galletas Oreo y sobre la parte de la crema colocamos un palito de piruleta o brocheta de madera. Pegamos con un poquito de chocolate fundido, colocamos de nuevo la tapa de cada galleta y dejamos que se seque. De este modo nos aseguramos de que el palito queda completamente sujeto.
Bañamos cada piruleta en chocolate blanco, escurrimos y dejamos secar. Podemos refrigerar cada paso para acelerar el proceso. Fundimos de nuevo el chocolate con cuidado si se ha endurecido y lo echamos en una manga pastelera con boquilla fina.
Hacemos rayas alternas sobre nuestras pequeñas momias imitando un vendaje. Colocamos con cuidado los ojos de azúcar antes de que el chocolate se seque y conservamos en lugar fresco o refrigeradas hasta la hora de envolver.

Degustación

Estas piruletas momia de Oreo para Halloween debemos conservarlas en lugar fresco, o bien refrigeradas, para que el chocolate no se estropee. Podemos envolverlas con cuidado con papel film de cocina o también con bolsas de celofán alimentarias para decorarlas de forma más vistosa.

CAKEPOPS MONSTRUOSOS

  

Ingredientes para unas 25-30 unidades

• Para la masa de bizcocho:
•  125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
•  125 g de azúcar
•  2 huevos L
•  130 g de harina de repostería
•  1 cucharadita de levadura química
•  1/2 cucharadita de café soluble
•  1 pizca de sal
•  2 cucharadas de cacao puro en polvo
• Para formar y decorar: 80-100 g de queso crema, palitos de piruleta, chocolate blanco o candy melts, colorantes alimentarios, rotulador negro o glasa real.

Cómo hacer cakepops de chocolate con forma de calaveras y calabazas

Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde mediano. Colocar la mantequilla a temperatura ambiente en un cuenco grande con el azúcar. Batir con una batidora de varillas a velocidad media-alta durante dos o tres minutos, hasta tener una mezcla esponjosa. Añadir la harina, la levadura química y la sal y batir un poco a velocidad baja. Añadir el café y el cacao y mezclar con una espátula o cuchara. Verter en el molde y hornear durante unos 20 minutos, hasta que al picharlo con un palillo salga limpio. Esperar unos minutos fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar por completo.
Es mejor dejar reposar el bizcocho una noche, así que lo podemos envolver en plástico film y guardarlo en la nevera. Triturarlo con una picadora o batidora, o desmigarlo bien a mano. Añadir el queso crema y mezclar bien a mano, añadiendo más queso si hiciera falta, hasta conseguir una masa húmeda maleable con la que poder formar bolas. Tomar porciones pequeñas, del tamaño de una nuez, más o menos del mismo tamaño. Dar a la mitad forma de bolas, y a la otra forma de calaveras, simplemente apretando un poco la parte interna de una esfera y afilando el extremo inferior.
Ponerlas en un plato o bandeja y dejarlas enfriar como mínimo una hora en la nevera. Para hacer las calaveras necesitamos chocolate blanco, y para las calabazas chocolate naranja, que podemos comprar ya coloreado o usar colorante especial. Es mejor trabajar primero una de las figuras y luego la otra, guardando las bolitas que no estemos usando en la nevera.
Derretir al baño maría el chocolate o los candy melts. Coger un palito, mojar la punta e insertarlo en la base de cada cakepop, con cuidado de no llegar al otro extremo. Sumergirlo en el chocolate, procurando que se cubra bien, y dejar escurrir un poco. Colocar en una base de poliestireno, cartón o esponja para que se seque. Continuar con el resto. Una vez secas, las podemos decorar para dibujar la cara de calaveras y calabazas usando un rotulador especial o una glasa sencilla teñida de negro o gris, con ayuda de una manga pastelera de boquilla fina.

Degustación

Una vez decorados y totalmente secos, los cake pops o bizcocholas de chocolate con forma de calaveras y calabazas son un bocado ideal para Halloween. Podemos dejarlos presentados en una base bonita para recibir a los invitados en casa, o podemos envolver cada uno con papel celofán para darlos como regalo. Son especialmente adecuados para una fiesta infantil, aunque los golosos más mayores tampoco pueden resistirse.

 ESTO A SIDO TODO POR HOY ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO LAS RECETAS

ESTE VÍDEO ES UNA CANCIÓN DE HALLOWEEN